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Le chocolat et nous, un amour fou

Les ventes de chocolat en France sont restées stables l’an dernier, avec près de 382 000 tonnes dévorées.

Pâques approche. L’occasion pour nombre d’entre nous de céder à un petit pêché gourmand : le chocolat. En France, où les ventes ont été stables l’an dernier (-0.9% en volume, selon les chiffres du Syndicat du chocolat, pour 381 900 tonnes consommées), Pâques est la deuxième période de pointe (4% des ventes annuelles) derrière les fêtes de Noël (8.5%).

A y regarder de plus près, nous consommons le chocolat d’abord sous forme de tablette (33% des ventes), devant les confiseries (27%), les pâtes à tartiner (19%), le cacao en poudre (12%) et les barres chocolatées (9%).

Dans le détail encore, sachez qu’une vraie tendance se dégage, celle du chocolat avec ingrédients (noisettes, amandes…). Les ventes sur ce segment ont bondi de 21% entre 2015 et 2016, pour la plus grosse augmentation en hypers et supermarchés.

Au total, nous mangeons 6,5 kilos de chocolat par an et par personne. Mais nous sommes loin des champions : nos voisins allemands (11,54 kilos en 2016 !), les Autrichiens (8,54kg) et les Estoniens (8,17kg) pêchent donc bien plus que nous.

En revanche, les Italiens (3,82kg), les Espagnols (3,26kg) et les Polonais (3 kilos tout rond) sont bien moins choco-addicts.

Notons enfin que nous sommes de gros consommateurs de chocolat noir, bien plus que les autres : il représente 30% du total des achats des adultes français, contre… 5% pour la moyenne européenne.

Benjamin Hay - © Fotolia.com

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